Lososove fileje začinimo z Bio mediteransko soljo in poprom ter popečemo na oljčnem olju 2-3 minute na vsaki strani. Nato jih narežemo ali natrgamo na koščke, pri čemer kožo odstranimo, razen če je hrustljava. V tem primeru jo nasekljamo in potresemo po kuhanih testeninah. 

Svedrčke skuhamo po navodilih, da so še čvrsti. K lososu dodamo zamrznjen grah in zalijemo s sladko smetano. Kuhamo 2 minuti in po potrebi začinimo z Bio mediteransko soljo. Nato s penovko predenemo kuhane testenine v omako in previdno premešamo. Po potrebi prilijemo vodo, v kateri so se kuhale testenine. Na krožniku potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Odlično, zdravo in lahko kosilo je pripravljeno v 15 minutah!

Kako naredimo jed bolj zdravo?

• Izberemo ekološko pridelana živila.
• Uporabimo običajno sladko smetano, ki ne vsebuje aditiva karagenan.
• Uporabimo hladno stiskano ekstra deviško oljčno olje, ki ohrani vse biološko aktivne snovi, ki povečajo obstojnost olja in pozitivno vplivajo na organizem. V oljčnem olju je veliko polifenolov, ki jih prištevamo k antioksidantom rastlinskega izvora. Polifenoli povečujejo oksidativno stabilnost olja ter preprečujejo oksidacijske procese v našem telesu.