Piščanec je priljubljena izbira za hitra kosila ali večerje, ker je hitro pripravljen in lahko prebavljiv. Obenem ima nižjo vsebnost maščob od večine drugih vrst mesa in je odličen vir beljakovin ter vitaminov B skupine. Pehtran poznamo predvsem zaradi potice, nadvse odličen pa je tudi v slanih jedeh. Vsebuje številne zdravilne snovi, vitamine in minerale, kot so magnezij, železo, kalcij, mangan, baker, kalij in cink. V ljudski medicini se uporablja za spodbujanje apetita, blaženje želodčnih krčev, pospeševanje izločanja žolča in v boju proti črevesnim zajedavcem.
Menu