Ajda spada med hranilno najbolj bogata žita, čeprav jo botanično uvrščamo med trave. Ne vsebuje glutena, zato je primerna za širok krog ljudi, tudi za bolnike s celiakijo. Vsebuje zelo malo maščob, zato pa toliko več beljakovin, vlaknin in antioksidantov, seveda pa tudi vitaminov in mineralov.
Ajda pomaga uravnavati nivo holesterola v krvi in je koristna za srce in ožilje. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin dobro vpliva na našo prebavo. Spada tudi med beljakovinsko bogata živila in ima nizek glikemični indeks, zato je odlična izbira tudi za diabetike. Pozitivnih učinkov ajde je še veliko, zato je dobrodošla v naši prehrani.